โรคเบาหวานนับว่าเป็นอีกโรคหนึ่งที่คนไทยเป็นกันมาก ไม่ว่าจะเป็นตามกรรมพันธุ์ หรือ เป็นจากพฤติกรรมการกินเอง โรคนี้ความน่ากลัวของมันคือ หากได้เป็นแล้วโรคอื่นจะตามมาเยอะมากจนทำให้สภาพจิตใจของผู้ป่วยดำดิ่งสู่ความซึมเศร้าได้ นอกจากทานยา ดูแลตัวเอง การเปลี่ยนพฤติกรรมการกินก็ช่วยได้เยอะ มาส่องกันว่าหากเป็นโรคเบาหวานต้องทานอะไร
ของหวาน งด ลด เลิก
หากเรารู้ตัวว่าเป็นเบาหวาน พฤติกรรมการกินต้องเปลี่ยนไปเพื่อไม่ให้อาการหนักไปกว่าเดิม อาหารกลุ่มแรกเป็นพวกของหวานทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น ขนม น้ำหวาน อาหาร ของเหล่านี้ต้องเลิกเลย นอกจากนั้นผลไม้ที่ให้ความหวานมาก ผลไม้แปรรูปเสริมความหวานเข้าไป ไม่ว่าจะเป็น ผลไม้ตากแห้ง กล้วยตาก กล้วยฉาบ พวกนี้ก็ต้องงดเหมือนกัน
อีกกลุ่มหนึ่งต้องห้ามเด็ดขาดเลยเป็นพวก อาหารที่อุดมไปด้วยไขมัน อย่าง หมูสามชั้น เนื้อติดมัน แกงกะทิ ครีม นม เนย อะไรพวกนี้ต้องงดเลย แต่การงดแบบหักดิบก็อาจจะทำให้ร่างกายปรับสมดุลน้ำตาลไม่ทันทำให้ร่างกายวูบได้ เคล็ดลับ มีอยู่ว่าให้เริ่มจาก ลด (ทีละระดับ) แล้วก็งด (กินให้น้อยสุด กินพอหอมปาก หอมคอ พอหายอยาก) เลิก (เลิกเด็ดขาดไม่กินเลย) จะทำให้เรากับของหวานห่างกันได้จริง การหักดิบจะทำให้กลับมากินอีกแถมกินเยอะกว่าเดิม
ผักจัดชุดใหญ่
ของหวานกินไม่ได้ แล้วกินอะไรดี คำตอบคือ ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องหันมากินผักให้มาก โดยเฉพาะผักใบเขียวจัดว่าเป็นพระเอกหลักบนจานอาหารผู้ป่วยโรคเบาหวานได้เลย ผักใบเขียวมีข้อดีเรื่องของแคลอรี่ต่ำ น้ำตาลน้อย ไฮไลต์ของผักใบเขียวมันจะทำให้การดูดซึมน้ำตาลน้อยลง เพื่อกันไม่ให้น้ำตาลเข้าสู่ร่างกายเร็วเกินไป หรือ มากเกินไปนั่นเอง ประเภทของผักใบเขียวแนะนำได้แก่ คะน้า ถั่วงอก ถั่วฝักยาว แตงกว่า มะเขือ บวบ เป็นต้น หาง่ายกินง่ายทั้งนั้นเลยว่าไหม
แป้งลดได้ก็ลดเลย
ตัวการสำคัญประการหนึ่งทำเอาหลายคนเป็นเบาหวาน นั่นคือ แป้ง บางคนกินเยอะมากไม่ว่าจะเป็นข้าว ก๋วยเตี๋ยว เผือก มัน ขนมปัง เป็นต้น อาหารเหล่านี้นอกจากคาร์โบไฮเดรต น้ำตาลยังเยอะด้วย ข้อแนะนำสำหรับผู้ป่วยเบาหวานก็คือ ควรลดคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลง (ไม่ควรงดเดี๋ยวขาดพลังงาน) ถ้าไม่อิ่มก็ทานผลไม้กับผักเพิ่มลงไปก็จะช่วยได้
ผลไม้บางอย่างก็ต้องลด
ไม่เพียงแค่แป้งเท่านั้นต้องลดลง ผลไม้บางอย่างต้องลดด้วยเหมือนกัน เนื่องจากผลไม้บางชนิดมีคาร์โบไฮเดรต กับ น้ำตาลเยอะมาก ยกตัวอย่างเช่น ทุเรียน, มะขามหวาน, มะม่วงสุก เป็นต้น ของเหล่านี้กินตบท้ายอาหารนี่ฟินสุดๆ แต่ควรกินแต่พอดีจะช่วยลดโรคเบาหวานได้